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記者鐘誼庭／高雄報導
客家委員會在LA ONE Pizza辦理「星級主廚春豐客庄宴」記者會，由簡天才主廚及周江杰副主委共同開箱內山桔醬．白旗魚．春蔬起舞(法餐)、內山桔醬煙燻炙旗魚、24小時慢燉牛小排佐內埔釀匠、內山桔醬香遇說蔬人(Pizza)、內山桔醬雞肉義大利麵、內山桔醬乳酪吐司、內山桔醬奶油乳酪布雪等7道料理，品嘗客庄品牌與米其林綠星主廚交織而成的美食饗宴。
春豐客庄宴開箱「內山桔醬．白旗魚．春蔬起舞(法餐)」、「24小時慢燉牛小排佐內埔釀。(圖/記者鐘誼庭
客委會副主委周江杰表示，隨著Fine dining精緻餐點的新風潮，改變許多消費者飲食習慣，客委會也不斷地為客庄傳統產業創造新的飲食型態，因此與知名品牌進行異業結盟，將客庄傳統產業以全新面貌再次亮相於市場 。
客家委員會前進高雄LA ONE Pizza辦理「星級主廚春豐客庄宴」合照。(圖/記者鐘誼庭)
目的是讓消費者感受到客庄產業的多種可能性，在能保有產業文化故事的同時提出創新突破的改變。這次與星級主廚簡天才合作，即是選用酸甜可口的內山桔醬及鹹香提味的內埔釀匠2項客庄特色產業，將其帶入法式餐廳、義式餐廳及烘焙坊。
客家委員會前進高雄LA ONE Pizza辦理「星級主廚春豐客庄宴」合照。(圖/記者鐘誼庭)
依產業的特色表現研發「春豐客庄宴」系列品項，重新詮釋客庄產業的高度應用性，讓消費者能體驗到客庄食材多樣化的飲食